Entrada grega

Como prometido, hoje deixo a segunda entrada que servi no jantar entre amigos. É uma entrada com sabores gregos que faço bastantes vezes e que é SEMPRE mas SEMPRE um enorme sucesso, mesmo entre pessoas que não gostam de queijo.

Começei a fazê-la depois de ir à Grécia na minha lua-de-mel e ter ficado apaixonada pela sua gastronomia. Eles utilizam muito o queijo feta, que é um queijo grego de sabor semelhante ao nosso queijo de cabra e que é vendido em barras rectangulares e guardado em água com sal, por isso dá para esfarelar ou fazer molhos e assados. Uma entrada que fazem em quase todos os restaurantes é queijo feta grelhado, mas num restaurante em Santorini, comemos uma versão desta entrada com tabasco que foi como o céu na terra. Eu criei esta entrada com base nesses sabores e ficou excelente.

Ingredientes:

  - 1 Cebola roxa (também pode usar cebola normal se preferir)
  - 2 Tomate de rama
  - 1 Pimento verde
  - 1 barra de queijo feta
  - Tabasco (crucial, se não gosta de picante coloque só umas gotas)
  - Azeite
  - Oregãos secos

Numa travessa de ir ao forno, corta-se a cebola cortada em tiras muito finas, depois os tomates cortados aos cubos, os pimentos cortados às tiras muito finas e por fim o queijo feta esfarelado por cima. Depois tempera-se com azeite, oregãos e umas gotas de tabasco. Vai ao forno a cerca de 200º por 30m ou até a cebola ficar bem cozinhada, mas convém ir virando para que a mistura fique bem tostada.

Bom apetite... e experimentem, não se vão arrepender.